古井镇位于新会区中南部，扼银洲湖出海口之咽喉，南濒南海。这里自然资源优越，山清水秀，历史文化源远流长，霞路皇族村、耿光堂、崖山古迹等历史印记至今仍为人所津津乐道。

    《新会县志》记载，古井镇东部为丘陵地貌，西部为冲积平原，水域占比约为15.6%。自古以来，古井镇土地肥沃，农业发展多元化，除水稻外，很早便开始种植柑橘、荔枝等水果，当真是柑韵悠长。

    如今，古井镇依旧传承了先人种植新会柑的技艺，另辟蹊径，以山地种植结合现代农业科技，进一步提升种植质量，目前全镇有新会柑种植面积约7500多亩。依托品质优良的新会柑，巧用“陈皮+”概念，古井镇形成了完善的新会陈皮产业链，发展势头强劲，陈皮产业发展更与当地传统文化相融合，更添陈韵。

    文/图 江门日报记者/钟珍玲

    山地种植另辟蹊径

    古井镇有座小山，土名为“柑桔山”，民间流传，这里自古以来就是种植柑果的地方，如今，这里种满了新会柑，300多亩的山地上，新会柑树依次排列，小小的青柑已经挂果，微风吹来，柑树沙沙作响，柑果轻轻摇晃。

    古井镇是典型丘陵地貌，三面青山环绕，生活在这里的人们勤劳能干，因地制宜开垦土地，很早就有了山地种植的传统。现在驱车绕着古井走一遭，不少小山上都种满新会柑。据统计，全镇山地种植新会柑达4500多亩，已超半数。

    都说沧海桑田，受过去海洋平面差异升降变化的影响，新会三角洲形成碳质页岩和植物化石，古井镇的地表层下蕴藏着大量的泥炭土，适合种植新会柑。据了解，古井镇是新会区最早种植柑橘的地区之一，早在上世纪七八十年代就有大面积种植柑橘的历史。

    山地种植，是古井镇新会柑种植的传统特色，农户巧借地势，梯级种植，既增加了果树的种植数量，也保证了每棵果树都有足够的生长空间。当地农户卢卫平说，现在，种植技术先进了，山地种植新会柑，每亩植株数可达80棵，而且不会因拥挤而缺少养分，“这比水田种的要多”。同时，山地新会柑落果比较少，上市时间会比水田种植的新会柑晚半个月左右，每年收成季都有时间差，更有价格优势。山地土质较水田要干，而古井镇水源丰富，泉清气爽，农户们早已开发出完善的灌溉设备，加上现代化灌溉管理系统，引入山泉水灌溉，种出的新会柑品质更优。

    在采访中，记者从古井镇农办了解到，依托古井镇山地种植传统，近年来，古井镇农办鼓励农户积极探索山地种植新方法，提高种植质量，这也是从新会陈皮产业整体发展考虑。“现在，全区新会柑种植多为水田种植，在保证基本农田保有量的前提下，水田种植的空间有限，成本也会越来越高。新会陈皮国家现代农业产业园的迅猛发展，新会柑种植面积或将再次迎来扩张，如果可以进一步利用丰富的山地资源，对于产业发展来说也是大有裨益的，相信山地种植新会柑的经验值得推广。”古井镇农办相关负责人林宇发表示。

    “陈皮+”概念为产业赋能

    古井镇，一个与南宋历史渊源颇深的地方，到处都有历史的印迹，这里出产的新会柑和新会陈皮，好像也浸染了深厚的历史文化底蕴，自有一番风味。

    古井镇新会陈皮产业发展传承古风的同时，也积极探索进取，如今已经形成集绿色种植、初加工、精深加工、销售为一体的产业集群，产业链发展日渐完善。

    来到葵禾陈皮茶业有限公司，这里有着上百种新会陈皮、柑茶产品，全部都依托葵禾柑果专业合作社，由古井镇无公害种植的新会柑加工而成的，目前，葵禾品牌在全国拥有200多个经销点，是古井柑“明星品牌”。“我们利用‘陈皮+’概念，迎合市场需求，结合道地新会陈皮，研发了系列陈皮、柑茶产品，用产品质量说话，做好古井柑品牌。这也已经成为我们古井柑农的共识，只有品牌效应出来了，我们这些从业者才能成功突围，在陈皮产业中站稳脚跟。”葵禾柑果专业合作社负责人汤鸿辉表示。

    葵禾陈皮茶业有限公司的展示厅内，部分新产品别具一格，葵艺、南宋文化等元素融入其中，更具文艺气息，既是茶品也是工艺品。汤鸿辉告诉记者，这是公司的新尝试，他们拟推出系列“陈皮+古井传统文化”新产品，通过陈皮、柑茶产品进一步推广古井传统历史文化，让更多人认识古井和古井柑。而这还只是初步试水，他相信，接下来，“陈皮+文旅”会是不错的发展方向，借着新会区大力发展文旅产业，打造大湾区“微度假”目的地的契机，古井镇陈皮产业与丰富文旅资源融合发展，将打开更广阔的市场。