江门日报讯 （文/图 记者/吴健争） “每年的腊鸭季我可以卖出3000只腊鸭，收入30万元左右！”近日，2020年恩平温泉嘉年华活动之一那吉镇腊鸭推介会开幕，一位销售腊鸭的摊主开心地向记者算了一笔账。推介会上，当地的腊鸭、番薯、黄金百香果、砂糖橘、茶叶等生态农特产品琳琅满目，吸引了来自各地的游客选购。

　　活动开幕式上，那吉镇土特产专业合作社代表谭艺明分享了腊鸭的制作方法。据介绍，那吉镇的鸭是在水田中放养长大的，具有体大、皮薄肉厚的特点。那吉腊鸭的制作颇为讲究，主要选取养殖满100天的鸭，用盐擦遍鸭体内外，腌制2天后，吊挂在通风的地方，在冬至之前由天然的北风吹干。“由北风吹足20天，确保每一只腊鸭又靓又正，可以用来煮汤圆、煲粥、煮西洋菜汤，闻起来香，吃起来更香！”谭艺明表示，过了冬至，基本上就不制作腊鸭了，因为那时候湿气开始加重，不利于腊鸭的制作。

　　自2015年以来，那吉镇已连续举办了六届腊鸭推广活动，成为恩平温泉嘉年华期间的招牌活动，每年吸引了大量游客前来选购。那吉镇不断强化农旅结合，不断深化乡村旅游产业的文化内涵，促进了旅游文化和农业产业发展，打响了“那吉腊鸭”品牌。

今年，受疫情影响，那吉镇创新模式，通过媒体推介、网上推广等方式宣传当地的乡村旅游和农特产品，进一步打响乡村风情旅游品牌。活动现场，有商家在直播平台上售卖腊鸭。

　　近年来，那吉镇围绕恩平市打造宜居宜业宜游生态示范城市的战略定位，践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念，先后获得“广东省森林小镇示范镇”“全国最美森林小镇100例”称号。该镇连接七星坑原始森林，拥有丰富的温泉资源，更有独具特色的拥有600年历史的云礼石头村、被称为“天下奇观”的“仙人塞海”、风景独特的牛塘山，当地的腊鸭、番薯、黄金百香果、砂糖橘、茶叶等生态农特产品广受欢迎，成为游客喜爱的旅游手信。